Teig vorbereiten: Mische das lauwarme Wasser mit dem Zucker und der Hefe. Lass es 5 Minuten stehen, bis es leicht schäumt. Gib dann Mehl, Salz und 1 EL Öl dazu und verknete alles zu einem glatten Teig (ca. 5 Min. per Hand oder Maschine).
Gehen lassen: Decke den Teig ab und lass ihn an einem warmen Ort für ca. 45 bis 60 Minuten gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Formen: Teile den Teig in 4 gleich große Kugeln. Drücke sie auf einer bemehlten Fläche flach und ziehe sie vorsichtig zu Fladen auseinander. Der Rand darf ruhig etwas dicker sein als die Mitte.
Das "Airfryer-Geheimnis": Da das Fettbad fehlt, musst du die Fladen großzügig mit Öl bestreichen (am besten mit einem Pinsel) oder mit Backspray einsprühen. Nur so bekommt der Lángos im Airfryer eine goldbraune Farbe und wird nicht einfach nur trocken.
Backen: Lege einen Fladen (oder zwei, wenn sie passen) in den Korb des Airfryers.
Temperatur: 190°C
Zeit: ca. 5 Minuten pro Seite (nach der Hälfte der Zeit wenden und die andere Seite ebenfalls kurz mit Öl bepinseln).
Topping: Sobald sie heiß rauskommen, sofort mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe einreiben oder mit Knoblauchöl bestreichen.
