Wasche die Kirschtomaten und die Basilikumblätter. Tupfe beides vorsichtig trocken.

Nimm einen Holzspieß. Beginne mit einer halben Mozzarella-Kugel (oder der ganzen Kugel, je nach Größe des Spießes).

Füge ein gefaltetes Basilikumblatt hinzu.

Stecke die Kirschtomate als Abschluss auf den Spieß. ([Tipp: Du kannst auch in der Reihenfolge Tomate – Basilikum – Mozzarella variieren, um es optisch abwechslungsreicher zu gestalten.]).

Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgespießt sind.

Lege die fertigen Spieße auf eine Servierplatte oder ein Tablett.

Beträufle die Spieße vorsichtig mit dem hochwertigen Olivenöl.

Würze sie leicht mit frischem Salz und Pfeffer.

Direkt vor dem Servieren die Balsamico-Creme in feinen, eleganten Streifen über die Spieße ziehen. Alternativ kannst Du die Creme in einem kleinen Schälchen daneben stellen, sodass sich jeder selbst bedienen kann.