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Festlicher Cranberry Rosmarin Gin Fizz

Festlicher Cranberry Rosmarin Gin Fizz

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Portionen: 1
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 50 ml Wasser
  • 50 g Zucker
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 50 ml Gin ein Botanical Gin passt gut, z.B. Hendrick's oder The Botanist
  • 80 ml Cranberry-Saft ungesüßt oder wenig gesüßt
  • 20 ml Frischer Limettensaft
  • 15 ml Rosmarin-Sirup siehe oben
  • Optional: Ein Spritzer Eiweiß oder Aquafaba für eine cremige Textur, den "Fizz"
  • Zum Auffüllen: Prosecco Sekt oder kohlensäurehaltiges Mineralwasser (Soda)
  • Frische Cranberries
  • 1 Rosmarinzweig

Method
 

Rosmarin-Sirup kochen (Wenn nicht vorbereitet)
  1. Kochen: Wasser, Zucker und die Rosmarinzweige in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  2. Ziehen lassen: Vom Herd nehmen und den Rosmarin 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Abseihen: Den Sirup durch ein feines Sieb in ein Glas füllen und abkühlen lassen. (Dieser Sirup hält sich gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen).
Cocktail mischen
  1. Shaker vorbereiten: Gib den Gin, Cranberry-Saft, Limettensaft, Rosmarin-Sirup und das optional verwendete Eiweiß (oder Aquafaba) in einen Cocktail-Shaker.
  2. Trocken schütteln (Optional): Wenn Du Eiweiß/Aquafaba verwendest, schüttle die Mischung zunächst ohne Eis kräftig für etwa 15 Sekunden ("Dry Shake"), um den Schaum zu erzeugen.
  3. Kalt schütteln: Füge Eiswürfel hinzu und schüttle den Shaker erneut kräftig, bis er außen eiskalt ist (ca. 15 Sekunden).
Servieren
  1. Abseihen: Seihe den Cocktail durch ein Barsieb (Double Strain) in ein gekühltes Coupe-Glas, Longdrinkglas oder einen Tumbler ab.
  2. Auffüllen: Fülle den Drink mit Prosecco, Sekt oder Mineralwasser (Soda) auf.
  3. Garnieren: Spieße drei bis vier frische Cranberries auf den Rosmarinzweig und platziere die Garnitur im Glas.