Vorbereiten: Tupfe die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier sehr gut trocken. Dieser Schritt ist entscheidend für eine knusprige Haut.

Würzmischung anrühren: In einer kleinen Schüssel Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermischen.

Öl & Gewürze: Die trockenen Hähnchenschenkel in einer großen Schüssel mit dem Olivenöl vermischen, sodass alle Stücke leicht benetzt sind.

Marinieren: Die Gewürzmischung über das Hähnchen geben und alles gut mit den Händen vermischen, bis alle Schenkel gleichmäßig gewürzt sind.

Airfryer vorheizen: Heize deinen Airfryer, falls möglich, auf 190 °C vor (etwa 3–5 Minuten).

Einlegen: Die Hähnchenschenkel in den Airfryer-Korb legen. Achte darauf, dass sie nicht überlappen und genügend Platz zwischen ihnen ist, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Bei Bedarf in zwei Durchgängen arbeiten.

Garen (Phase 1): Die Schenkel bei 190 °C für 15 Minuten garen.

Wenden: Nach 15 Minuten die Schenkel wenden und die Temperatur auf 200 °C erhöhen.

Garen (Phase 2): Für weitere 8–10 Minuten garen, bis die Haut goldbraun und extrem knusprig ist. Die Kerntemperatur des Fleisches sollte mindestens 74∘C betragen, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist.

Ruhen lassen: Die Hähnchenschenkel aus dem Airfryer nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.