Rindfleisch vorbereiten: Schneide das kalte Rindfleisch (z.B. Roastbeef) in mundgerechte, ca. 1−1,5cm große Würfel. Falls Du Rinderschinken verwendest, schneide die Scheiben in dicke Fächer oder rollst sie zusammen.
Käse vorbereiten: Schneide den Käse ebenfalls in ca. 1−1,5cm große Würfel.
Cornichons vorbereiten: Falls die Cornichons sehr lang sind, halbiere sie quer oder schräg, damit sie besser auf den Spieß passen.
Tomaten vorbereiten: Wasche die Cocktailtomaten.
Abfolge wählen: Die Reihenfolge auf dem Spieß ist Geschmackssache, aber eine abwechslungsreiche Optik ist empfehlenswert. Ein Vorschlag:Cornichon, Käsewürfel, Rindfleischwürfel (oder Schinken-Fächer), Tomate
Stecken: Beginne mit einer Zutat und stecke die Komponenten abwechselnd auf den Holzspieß, bis er gefüllt ist. Achte darauf, dass die Stücke fest sitzen, aber nicht gequetscht werden.
Dressing (Optional): Vermische in einer kleinen Schale Olivenöl, Balsamico und Senf. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
